当前位置:江苏苏博特新材料股份有限公司花草东北腌蒜茄子的做法
东北腌蒜茄子的做法
2022-11-24

茄子是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种。茄子形状也有许多不同,有圆形、椭圆、长条形等。茄子在我们日常生活中很是常见,食用方法也多种,但最常见的食用方法就是炒食,今天我么要来学习一下东北腌蒜茄子的做法。

东北腌蒜茄子的做法

1.准备好所需的食材;茄子、大蒜、香菜、盐、等等,茄子尽量选择长茄子,小一些嫩一点的。喜欢吃辣的可以加入辣椒、辣椒酱等。

2.将茄子洗净,不要切,整根的放入蒸锅内蒸10分钟左右,用筷子戳一下,可以戳穿即可,晾凉备用。

3.将大蒜放入捣蒜器内捣成泥,加入4勺左右的盐一起捣碎。喜欢吃香油的,也可加入适量的香油。

4.将茄子从中间抛开,底层不要切断,抹上蒜泥和香菜,将抹好的茄子放入容器内,上面再撒一层香菜一层盐。

5.将容器密封起来放入冰箱里,放置两天左右时间即可食用,喜欢吃葱的也可加入一些葱花。