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多吃大麦有益心脏健康
2023-01-24

据《新西兰先驱者报》近日报道,美国食品及药物管理局日前称,谷类食品、面包和其他含有完整或粉碎的大麦颗粒的食品,有减少患心脏疾病危险的功效。美国食品及药物管理局和大麦贸易组织通过研究,新的数据表明,大麦能降低人体总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。如果每天吃100克大麦麸,能有效降低人体血浆中胆固醇和糖的浓度,与注射胰岛素的效果几乎一样。

此外,大麦纤维还可以促进对健康有利的细菌在肠道里生长,提高人体免疫力。科学家们认为,食用大麦不但可以降低血压,减少患心脏病的风险,还能逆转脂肪肝,糖尿病、肥胖症和心血管病患者应该更多地食用。